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年味南京香格里拉大酒店

2018/2/21 11:08:34
南京香格里拉大酒店:招牌盐水乳鸽——南京人自古喜食盐水鸭,肥而不腻,鲜嫩味美。我们在此基础上进行创新推出新品 - 招牌盐水乳鸽,比盐水鸭更清淡,脂肪更少,肉质更丰润香醇,制作工艺更精良。乳鸽的肉质嫩滑,骨脆易嚼,味道鲜美。用密制清汤大卤浸煮,盐水入味,煮得足透,成品色泽油润雅黄,肉嫩骨香,用手撕食,回味良久。有一种乡愁,也许就是这只香喷喷的盐水乳鸽,它和盐水鸭一样,四季皆宜。梁实秋曾说“食之有嫩香口感”,嫩和香这两个字概括了这道菜所有美味。多年后,你是否还能记起年轻时的温暖与美好,有一种完美的人生,莫过于在江南灶一起吃过的那只盐水乳鸽。

  冰糖扒圆蹄——淮扬传统名菜,节日宴席中常见此莱,喻意“甜甜蜜蜜”。用带皮猪蹄膀肉,经文火蒸烂,以冰糖和其他调料制成。金红的汤汁鲜甜粘稠,包裹住蹄膀肉。成品肘香飘荡,红润透亮,甜鲜咸香,入口酥糯如豆腐而又不失其形,用筷子戳一下又酥又软,轻轻一提,拉出长长粘粘的丝,其味肥而不腻,黏黏甜甜,厚重醇香。适宜冬春之季食用,满满的胶原蛋白同时具备养颜美容、气血双补之功效。这道传统名菜,就是童年记忆中腊月里的厨房烟火,还有妈妈的味道。当看见这熟悉的颜色,闻到似曾相识的肉香,脑海浮现的第一个影像,是幸福童年里陪伴你的那份母爱。

北京歌华开元大酒店交通指南

酒店地处鼓楼区域,邻近北三环路、中国科技馆,出行交通便利。
- 距离天安门广场10公里,乘坐出租车约25分钟;
- 距离北京首都国际机场约25公里,乘坐出租车约35分钟;
- 距离北京火车站约12公里,乘坐出租车约20分钟;
- 距离北京西站15公里,乘坐出租车约25分钟。

所属商业区:安贞
酒店区域:朝阳区
酒店地址:中国 · 北京市 · 北京 · 朝阳区 · 朝阳区鼓楼外大街19号(近安华桥)